| gisijoalma | |||||||||
|
|||||||||
| Rezepte/Kuchen/Donauwelle | |||||||||
|
DonauwelleZutatenfür den Teig:* 250 g zimmerwarme Butter * 250 g Zucker * 6 Eier * 1 Prise Salz * 350 g Mehl * 1 Päckchen Backpulver * 2 EL Kakaopulver * 750 g Sauerkirschen, gut abgetropft für die Buttercreme: * 700 g Milch * 150 g Zucker * 2 Päckchen Vanillepuddingpulver * 1 EL Vanillezucker * 250 g Butter * 20 g Palmin soft für den Schokoladenguss: * 150 g Vollmilchschokolade * 100 g Halbbitterschokolade * 50 g Palmin soft ZubereitungTeigZimmerwarme Butter, Zucker, Eier und Salz 40 Sek./ Stufe 6 verrühren. Mehl, Backpulver hinzufühgen und 40 Sek./ Stufe 5 verrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Die andere Hälfte des Teiges mit 2 EL Kakaopulver 20 Sek./ Stufe 5 verrühren. Auf dem hellen Teig eben streichen. Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bei 175°C Umluft ca. 25 - 30 Min. backen (je nach Backofen, am Besten mit dem Stricknadeltest prüfen). Buttercreme Rühraufsatz einsetzen!!! Milch, Zucker und Vanille- Puddingpulver 10 Sek./ Stufe 3 verrühren, danach 8 - 9 Min./ 100°C/ Stufe 2 aufkochen. Rühraufsatz entfernen!! Butter, Vanillezucker und Palmin 2 Min./ Stufe 3 in den warmen Pudding einrühren. Die Buttercreme auf dem erkalteten Kuchen gleichmäßig verteilen. Schokoladenguss Vollmilchschokolade und Halbbitterschokolade 15 Sek./ Stufe 5 verpulverisieren. Palmin dazugeben und 4 Min./ 50°C/ Stufe 2 verrühren. Schokolade leicht abkühlen lassen, damit sie sich beim Auftragen nicht mit der Buttercreme vermischt. Den Schokoladenguß auf der Buttercreme verteilen (z.B. durch leichtes Drehen und Kippen des Blechs). Gut abkühlen lassen! Nach: Weltbeste Donauwellen von susi1402 auf www.rezeptwelt.de |
|||||||||
| www.gisijoalma.de | ||||||||||