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BärentatzenZutaten* 125g Schokolade (1/2 Zartbitter, 1/2 normale)* 250g Zucker * 3 Eiweiß * 250 gerieben Mandel * 1 gehäufter Teelöffel Zimt ZubereitungSchokolade kleinhäckselnEischnee schlagen, mit dem Zucker mischen und 10 Minuten rühren Die übrigen Zutaten zufügen und vermischen Kleine Kugeln formen, im Zucker wülzen (damit sie nicht so kleben) und in die gezuckerte Form drücken. Tatzen aufs Backblech legen und über Nacht trocknen lassen. Bei 100 Grad 15 Minuten backen. |
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